Séchage de plantes

Salut !

M'aventurant doucement dans le monde de la phytothérapie, je me heurte à certains problèmes concernant le séchage et le conditionnement de diverses parties végétales.

Le problème le plus récurrent donne aux parties vertes des végétaux (feuilles notamment) une odeur très désagréable, moins d'une heure seulement après les avoir enfermé dans un récipient étanche (je les fait sécher avant bien sûr).

Mon hypothèse serait que la chlorophylle fermente, mais je n'en sait en fait rien. Notons qu'aucune structure fongique ou bactérienne visible à l'oeil nu n'apparaît.

Je vous invite à donner ici vos méthodes de séchage, préparation et conditionnement de feuilles, fleurs ou racines de végétaux !

N'évoquons pas, bien sûr, les végétaux de type psychoactifs.

Merci !!

à plat sur un tamis pendant quelques jours, dans une pièce bien aérée plutôt sombre, 30-35c°, moins si ya des composés volatiles (huiles essentiels).
Après, en bocal étanche.

Ya aussi des techniques au micro onde, mais j'ai jamais testé. ça dit se trouver sur le internet.

Si exemple tu sèche tes feuilles a 25*c pendant une journé voir deux ton résultat sera médiocre, tu aura un bien meuilleur résultat à 15*c pendant une ou deux semaines (je fait comme mélo, mise a part la t*)

Merci de vos réponses !

Je pensais comme Mélo que les températures élevées étaient plus efficaces. Je vais essayer ta méthode, Weed, à froid et plus longtemps !

Pour l'aération, une entrée passive (un placard entrouvert, par exemple) est suffisant, ou il vaut mieux compléter d'un ventilateur ?

suffisant, faut surtout éviter que l'air stagne pour pas que ça s'humidifie trop.

Pur un bon séchage il faut que l'eau de la plante s'évapore d'elle même.
Donc pas d'action direct de ventilateur, de chaleur ou de lumière, simplement un renouvèlement d'air pour chasser l'humidité. Ne pas non plus laisser les plantes à même le sol, soit suspendu, soit sur un tamis comme l'a dit melo, un filet ou de la paille pour les plus bio
Cela peut prendre un certain temps suivant les plantes.

Sinon la méthode la moin désastreuse des méthodes rapides est le micro-onde... je l'ai lu dans un livre pas sur internet

Merci de ces précisions !

enroule ta plante dans le journal et pend la par le pied, dans un endroit frais, sec et ventilé!
Quand tu peut casser une branche avec un bruit sec.....
Mets t'as recolte en boccaux hermetique rangé dans un endroit sans lumiere et tout les jours tu les ouvrent 3/4 d'heure pour les aérés........
Et logiquement l'odeur et la saveur va s'affiné tout simplement ..............

C'est la technique pour la W**D ça lol
Pour des feuilles de salvia ou calea je doute que l'arôme se travail..
Perso une fois sèche (au noir, au frais sans ventilateur qui souffle) je met les feuilles sous ziplock stockées au noir et au frais si possible.

sync a écrit:

C'est la technique pour la W**D ça lol
Pour des feuilles de salvia ou calea je doute que l'arôme se travail..

+1

Pour toutes les plantes c'est pareils!!!!!!!!!!
L'affinage c'est l'affinage ;-)
Et sinon une fois que c'est sec le congel c'est niquel!!!!!!!

Citation :

Pour toutes les plantes c'est pareils!!!!!!!!!!
L'affinage c'est l'affinage ;-)

tout à fait, mais quand on parle d'affinage c'est plus pour les fruits ou fleurs et non les feuilles ?..
Quoique pour le thé ça peu le faire ? Si les feuilles comporte beaucoup d'arômes

Pour les techniques au µ-onde, il faut vraiment le vouloir, car comme c'est l'eau qui est touché*, cela fais une sorte d'ébullition intra-cellulaire. comme l'eau chaude prend plus de place que l'eau liquide, les cellules ont tendance a éclaté. C'est l'exemple du hamburger tout mou une fois sorti de la machine a µ-onde .
Pour ce qui est des propriétés (gustatives ou autres)... il doit bien rester quelque chose mais bon, c'est une technique très gore pour moi.

* faut pas oublié qu'il y a d'autre " matériaux " qui entre dans la composition des plantes, des chaines protidiques qui se dégradent par trop forte chaleur et qui change de structure pouvant même donné un "sale gout." (l'oeuf cuit ne redeviendra jamais liquide !) certains changement protidique peuvent être réversible mais dans l'absolu, ne sachant pas la composition exacte...

Mieux vaut vraiment opté pour un séchage disons a température ambiante même si c'est long.


post scriptum : J'ai posé un jour mon thermomètre sur le dessus du réflecteur de ma 200w CFL... 35°C , un autre jour ou il faisait plus chaud durant la journée-> 38°C. Le seul problème c'est que cela sèche avec les reflets de lumière mais c'est une solution rapide de séchage pour de petite quantité de plante!

Salut la compagnie,

après avoir rencontré plusieurs cueilleurs de plantes sauvages qui fournissent des herboristerie de Savoie et de l'Isère, j'ai pu voir plusieurs technique de séchage:

1- le séchoir "naturel" : ce séchoir se trouvait dans les combes d'un bâtiment de ferme. Le gars avait récupéré des filets anti-grêle utilisé par les producteurs de fruit pour protéger leurs arbres (ces producteurs les change en général tout les 3 ans, donc si vous en connaissez, vous pourrez peut être vous arranger pour en récupérer un). Il l'avait accroché et tendu et mettait les plantes dessus en les retournant de temps en temps histoire de vérifier leur état.
A coté de ça il avait des claies sur lesquels il mettait les plus petites récoltes.
Ce séchoir avait pour température ambiante entre 30 et 40 degrés en moyenne et il y avait une circulation d'air "naturel" permettant un renouvellement constant.
En plus, au cas ou l'air extérieur était un peu humide, il avait un déshumidificateur d'air.

2- le séchoir "mécanique":





Ce séchoir aspire l'air humide, récupère l'eau dans un bidon et renvoie de l'air sec dans le compartiment qui s'humidifiera de nouveau et ainsi de suite. Bon c'est une machine assez encombrante, très bruyante et assez cher ( celle ci, d'occasion , 50 000 € ) mais elle a l'avantage de sécher rapidement les plantes (sur la photo, vous pouvez voir de la lavande cueilli le jour même, environ 60 Kg, et qui sera sèche complétement 3 jours plus tard). Sa température de séchage est d'environ 40 / 50 degrés

3- le séchage au four: cette technique m'a été donné pour faire sécher certaines plantes pour mon herbier, notamment les plantes qui contiennent beaucoup d'eau ou qui mettrait trop de temps à sécher sous pressoir, avec un risque de moisissures dans la presse (comme par exemple Digitalis purpurea ou Verbascum thapsus "Bouillon blanc") ou des plantes récoltées alors qu'il venait de pleuvoir... Je n'ai pas encore testé cette technique donc je ne peux pas vous donner de durée de séchage précises.
En fait , il faut mettre son four en chaleur tournante, à un maximum de 50 degré pour le préchauffage, et un peu moins pendant le séchage lui même. Et surtout bien garder un œil sur le séchage


Mais pour nous tous qui n'avons pas forcement le matériel ou un endroit pour faire sécher en masse les plantes, le mieux reste d'en faire des bouquets suspendus à l'envers ou de mettre nos récoltes sur des tamis ou des claies en faisant bien attention que l'air puisse circuler autour des ces derniers (ne pas les coller contre un mur sur le sol par exemple ^^)

Bonne cueillette et bonne récolte à tous ^^

Hello,

Je vous poste moi aussi ma technique, qui plus est, marche a merveille pour toute sorte de plante !


1. Tailler et suspendre les branches par les tiges.

2. Suspendre pour 3-5 jours à une température de 20 degrés et 55% d'humidité(24 degrés celsius est le plafond maximal). Quand la plus grande partie externe des plantes est sèche et que le centre des feuilles, fleurs et les tiges sont encores humides, placer dans des sacs de papier et fermer.

3. Après environ 2-3 jours dans un sac en papier, retirer les feuilles, fleurs des tiges.

4. Placer dans des sacs de plastiques qui se ferment hermétiquement pendant que les feuilles, fleurs sont encores légèrement humides. Laisser pour 6-12 heures afin que l'humidité, au milieu des feuilles, fleurs , se disperse de facon égale.

5. Ouvrir le sac pour permettre l'échange d'air et laisser ouvert pour plusieurs heures, tout dépendant de l'humidité relative. Répéter le processus plusieurs fois sur une période de 5-7 jours, en faisant attention de ne pas laisser votre récolte devenir trop humide ou trop sèche. Ce processus d'ouverture et de fermeture du sac est communément appelé ''Suintement''.

6. Après que le processus de suintement ait été complèté, entreposer votre récolte dans un sac sec et hermétique(à l'abris de la lumière).


Bonne chance dans vos Cultures et vos récolte!


Cordialement,
WeedEffect

++

Méthode à "l'ancienne" : dans des sacs de jute puis entreposé dans un meuble "aéré"....

méthode tropicale ; ça dépend du temps  
en période sèche :sur le haut d un meuble posé sur grillage .
en période humide :en sortie de ventilation de la box toujours sur grillage .
ou quelques plantes en plein soleil .
après il y a toujours une période d affinage indispensable pour un produit de qualité  

killersurprise a écrit:

Pour toutes les plantes c'est pareils!!!!!!!!!!
L'affinage c'est l'affinage ;-)

Euh... c'est faux...


La majorité des plantes se sèchent à l'ombre dans un environnement sec et propre mais il y en a qui ont besoin de conditions différentes pour révéler leurs principes actifs.

Par exemple, les préparations de millepertuis juste après la cueillette, se font dans l'huile en plein soleil, exposées pendant une période précise, les racines de valérianes sont plus actives si on les fait directement en teinture plutôt qu'en séchage classique, le soleil abîme les principes actif des champignons à psilocybine alors qu'il permute et renforce ceux des champignons à muscarine...

La morale: à chaque plante son séchage.

En générale, pour le séchage classique je le fais suspendu à un fil dans l'obscurité totale ou alors posé sur des treillis et du papier ménage bio.


Recommandations:

-Ne pas récolter les plantes médicinales après la pluie. On préférera les jours secs qui favoriseront un bon séchage.

-En général on ne rince pas et on ne lave jamais à l'eau une plante médicinale après l'avoir cueillie car l'humidité ralentit le séchage. On se contente simplement de la brosser ou de souffler dessus.

-Ne pas ramasser les plantes en bord de route ou bord de chemin (en plus de la pollution ces plantes peuvent avoir subi des traitement déserbants etc.).

-Ne jamais mettre une plante mal séchée ou encore un peu humide dans un bocal hermétique car ceci provoquerait une moisissure et peut s'avérer dangereux pour la santé.  Avant de mettre une plante dans un pot hermétique, on vérifie qu'elle ne soit PLUS DU TOUT humide et qu'il n'y a pas d'insectes qui se cachent sur elle. Les pots seront stockés dans l'obscurité totales et dans un endroit frais => Un placard c'est parfait.

-Ne pas faire sécher sur du journal, car les encres peuvent être toxiques. (Il y a longtemps, je me rappelle avoir séché des champignons sur des journaux, à la fin, ils étaient bien déshydratés mais les caractères du journal s'était imprimé dans la chaire des champignons. C'était cool, Je pouvais lire le journal en verlan sur les champi...cool   mais pas très sain...).

-Toujours se renseigner sur l'espèce cueillie ou cultivé. (Les sites internet peuvent se tromper sur la souche vendue -c'est même arrivé ici mais chuuut ! - un forum peut vous aider à identifier une plante mais l'info n'est jamais sûre à 100%, un livre peut vous présenter une espèce très similaires alors que vous la confondre....bref. Toujours avoir plusieurs sources différentes pour identifier une plante.

Bonne culture à tous !

Nyx a écrit:

Recommandations:...Bonne culture à tous !

De même,
- Pour "récolter" efficacement les bienfaits des plantes mieux vaut choisir des plantes dans leur biotope naturel que des sujets égarés (ex de la lavande que "l'homme" a introduit partout...)

- Évitez de récolter les plantes dans des sacs plastiques ou en carton

- Ne pas hésiter à parler ou à chanter aux plantes que l'on se permet de cueillir afin d'apporter respect et remerciement à  Mère Nature pour ses présents...

Tout cela est à titre informatif évidemment...