Re-bonjour
En soit je ne crois pas que ce soit trop légal mais compte tenu de ton activité je ne pense pas que l'on t’embête avec ça.
Vraiment je te conseil d'essayer,trouve un coin avec des conditions de cultures adéquates et peu fréquenté plante ce que tu veux(réfléchi bien a tes choix de culture) et essaye c'est très faisable mais investi toi bien dedans visite l'endroit régulièrement pendant l'été pour éviter au plantes de sécher mais aussi pendant l'hiver et ne te décourage pas si tu a des ravageurs ou autre facteurs de perte.Pour le tilleul c'est très faisable l'arbre étant quasi spontané et assez résistant.
Je vie aussi en appartement mais il y a de nombreux terrains vagues pas loin,je sème ainsi en début de saison pavots,tomates,tabac(rustica),calendula,saponaire ou autre(en faisant attention aux espèces invasives bien entendu),cette année je vais commencer a planter des vivaces (lavande,romarin,thym ou que sait-je encore) pour voir ce que ça donne(par ailleurs les terrains étant d'ancien vergers il y a plein d’arbres fruitiers miam !)
Bon courage a toi dans ce projet !