D'abord, "morning glory" est l'appellation générale de tous les Ipomoea a grandes fleurs cultivés aux jardins. Aussi bien I. tricolor, que I. violacea ou que I. purpurea, ou encore I. nil ou I. alba.
I. tricolor n'est pas un synonyme de I. purpurea ou I. violacea. voir le site de l'international plant name index.
Pour l'aspect enthéogène, j'aurais moins de réponses, mais a priori toutes les convolvu ont des alcaloïdes psychotropes, à plus ou moins grande dose évidement. Quant à savoir quelle espèce est plus utilisée ... Il me semble que l'ololiuqui est à base d'I. tricolor et I. pupurea. Après il y a très certainement des gens plus calés que moi pour répondre à cette partie de la question.